Confluencia de Sabores desplegó más de 90 puestos en el corazón del Parque Jaime de Nevares

El Parque Jaime de Nevares se transformó durante el fin de semana en el epicentro gastronómico de Neuquén capital con la celebración de la edición 2025 de Confluencia de Sabores, un festival que reunió a productores, cocineros y músicos en torno a la cocina regional. La propuesta se enmarcó en los actos por el 122° aniversario de la ciudad y extendió su programación desde el sábado hasta el domingo a medianoche, con entrada libre y gratuita para el público.

La organización desplegó más de 90 puestos distribuidos entre food trucks, stands de bebidas, un sector de ahumados y carpas especialmente acondicionadas para los restaurantes locales que se sumaron a la iniciativa. La grilla gastronómica apuntó a mostrar la diversidad de la oferta neuquina, con preparaciones que recorrieron desde platos tradicionales hasta propuestas de autor.

Una grilla pensada para recorrer y probar

• 40 food trucks con propuestas de cocina local y regional.
• 40 stands de bebidas que ofrecieron café, cervezas artesanales, gins, vermut y licuados.
• Un sector dedicado a ahumados, con cortes y técnicas de la zona.
• Carpas especiales para restaurantes participantes de Neuquén capital.
• Un escenario 360° donde chefs locales dictaron clases magistrales abiertas al público.

La música acompañó cada jornada con una programación que reunió a artistas regionales sobre el escenario principal. El sábado desfilaron Florencia Frenkel, Mauro Iraira, Jorgelina Esper, Daniela Hernández, Gato Noguera, Andrés Castillo, Emma Cuisinier y Cato Farías, junto a las bandas NX Jazz, Muster y El Peligro de los Vientos. El cierre de esa noche quedó en manos de los DJs Nicolás Maissani y Agustina Macedo, mientras que el domingo continuó la propuesta hasta la medianoche.

“Este evento representa un desafío de producción a escala para los establecimientos locales y un aporte concreto a la hotelería y la gastronomía de la ciudad.”Pablo Méndez, Asociación Empresaria Hotelera y Gastronómica del Neuquén (AEHGN)

Desde la organización destacaron que el festival buscó fomentar el uso recreativo de los espacios verdes urbanos y consolidar a Neuquén como un polo gastronómico dentro de la región. Con ese objetivo, la Municipalidad puso a disposición del público unidades del Bus Turístico para facilitar el acceso al predio, con salidas guiadas que conectaron distintos puntos de la capital con el Parque Jaime de Nevares.

La combinación de cocina en vivo, productores locales y música en vivo dejó como saldo una jornada que, según los organizadores, permitió exhibir el nivel alcanzado por la gastronomía neuquina en los últimos años y proyectar a la ciudad como una parada obligada dentro de los circuitos turísticos del sur argentino. Quienes quieran conocer más sobre la agenda cultural y turística de Neuquén capital pueden consultar la programación oficial a través de los canales de la Municipalidad y de la Asociación Empresaria Hotelera y Gastronómica del Neuquén.