Los alimentos lideraron las subas de septiembre y las consultoras proyectan una inflación de hasta 2%

Los alimentos volvieron a encabezar los incrementos de precios durante septiembre de 2026, de acuerdo con los relevamientos privados difundidos en los últimos días. Verduras, carnes y bebidas aparecen entre los rubros con mayores subas o con mayor incidencia en las mediciones de las consultoras, en un contexto donde las estimaciones de inflación general para el mes se ubicaron entre el 1,8% y el 2%, según la fuente.

Analytica, consultora que releva precios de manera sistemática, calculó una suba promedio del 12,6% para las verduras en las últimas cuatro semanas, la mayor dentro de los grupos de alimentos y bebidas que releva. Las frutas quedaron detrás, con un aumento del 4,3% en igual período. En tanto, LCG (consultora económica) registró un avance del 2,3% en verduras durante la tercera semana de septiembre, una cifra que confirma la tendencia alcista en ese rubro.

El peso de las carnes en la canasta semanal

Las carnes tuvieron un peso destacado en la medición semanal de LCG: aumentaron un 1,1% y aportaron la mitad del incremento del índice de alimentos y bebidas. Alejandro Giacoia, economista de EconViews, también identificó a las carnes y sus derivados como el principal componente detrás de las subas detectadas por esa consultora en su propio relevamiento.

La dinámica de las bebidas, en tanto, sobresalió al observar un período más prolongado. En el informe de LCG, acumularon un aumento mensual del 9,3% y explicaron el 70% de la inflación promedio de alimentos de las últimas cuatro semanas, un dato que dimensiona el impacto del rubro en el índice general. Durante la tercera semana, esa categoría avanzó un 0,8%, mientras que los panificados subieron un 0,7%.

• Verduras: suba del 12,6% en cuatro semanas (Analytica) y del 2,3% en la tercera semana (LCG).
• Frutas: aumento del 4,3% en cuatro semanas (Analytica).
• Carnes y derivados: 1,1% semanal (LCG) y 0,9% en el promedio de cuatro semanas (Analytica).
• Bebidas: 9,3% mensual y 0,8% semanal; explicaron el 70% de la suba de alimentos en cuatro semanas (LCG).
• Panificados: 0,7% en la tercera semana (LCG).
• Aceites, grasas y mantecas: 0,6% en cuatro semanas (Analytica).

El panorama tampoco fue uniforme entre todos los productos relevados. En el promedio de cuatro semanas de Analytica, las carnes y sus derivados registraron un aumento del 0,9%, mientras que aceites, grasas y mantecas se ubicaron en el 0,6%, una diferencia que muestra que las subas más fuertes se concentraron en los rubros frescos y estacionales.

Las proyecciones de inflación general para septiembre

Para el conjunto de alimentos y bebidas, Analytica midió un incremento semanal del 0,7% y LCG, del 0,6%. EconViews, por su parte, registró un 1,1% en alimentos durante la misma semana. En la medición de LCG, fue la segunda semana consecutiva con aumentos, lo que consolida la tendencia alcista en el rubro. A nivel general, Analytica proyectó una inflación del 2% para septiembre, mientras que EconViews la estimó en 1,8%, en ambos casos por encima del 1,7% registrado en agosto según el INDEC (Instituto Nacional de Estadística y Censos).

“Estas cifras corresponden a relevamientos privados y las previsiones mensuales todavía son estimaciones. Si se cumplen las proyecciones de Analytica o EconViews, septiembre terminaría por encima del 1,7% de inflación registrado en agosto.”Maximiliano Condorí, Minería y ambiente

Consultadas sobre las causas específicas de las subas en verduras y bebidas, y sobre eventuales medidas para morigerar el impacto en los hogares de menores ingresos, las empresas proveedoras y los organismos oficiales consultados hasta el momento de publicación de esta nota no enviaron respuestas ni precisiones adicionales sobre el comportamiento observado en la tercera semana de septiembre.