La Segunda, de Salta, y Crispy Malbec, de Mendoza, se consagraron en la final de Burgerpalusa 2026

La quinta edición de Burgerpalusa dejó como saldo dos consagraciones bien diferenciadas dentro de la Competencia Federal. Por un lado, La Segunda, la receta de Burgerteca, fue distinguida por el jurado especializado. Por el otro, Crispy Malbec, de Burger Shoppe, se quedó con el reconocimiento del público que se acercó al festival. El encuentro se llevó a cabo en Tribuna Plaza, el espacio gastronómico del Hipódromo de Palermo, y reunió a más de 10.000 asistentes a lo largo de sus dos jornadas, según informó la organización.

Dos recetas, dos caminos hacia el premio

Ambas preparaciones comparten la base de doble medallón de carne, pero se separan cuando se observan los quesos, las salsas y los acompañamientos. La Segunda, la propuesta salteña, se completa con provolone, queso azul, panceta, cebolla, crema de champiñones y alioli, servida en un pan clásico. Crispy Malbec, la mendocina, se inclina por el cheddar, los pimientos, la cebolla crispy, la lactonesa y una reducción de vino Malbec, presentada en un pan slider golden.

• Burgerteca, Salta: La Segunda, con provolone, queso azul, panceta, crema de champiñones y alioli en pan clásico. Premio del jurado.
• Burger Shoppe, Mendoza: Crispy Malbec, con cheddar, pimientos, cebolla crispy, lactonesa y reducción de Malbec en pan slider golden. Premio del público.

Para dimensionar las distancias que separan a los ganadores, Burgerteca funciona en la ciudad de Salta, a más de 1.500 kilómetros hacia el norte de Buenos Aires, y Burger Shoppe atiende en Mendoza, a unos 1.000 kilómetros hacia el oeste. Desde la ciudad de Belén de Escobar, el viaje hasta cada local implica trayectos prolongados por rutas que conviene revisar antes de salir, sobre todo en temporada de lluvias en el norte y de viento Zonda en la cordillera cuyana.

Cómo se llegó a la final y qué premios recibieron

El proceso de selección comenzó con más de 100 hamburgueserías inscriptas de distintos puntos del país. De ese total, 24 avanzaron a una etapa difundida por el canal de YouTube del festival, donde cinco episodios de presentación un jurado definieron los ocho lugares directos para la final. Los cuatro cupos restantes surgieron de una votación abierta en las redes sociales de Burgerpalusa.

Además del trofeo, Burgerteca obtuvo la posibilidad de participar en encuentros hamburgueseros de Uruguay y Perú, junto con $2.500.000 en productos y otras distinciones. Burger Shoppe, por su parte, recibió un trofeo, $2.800.000 en productos y premios complementarios por la elección del público.

Para quienes planeen visitar alguna de las dos casas ganadoras, conviene consultar los horarios y tarifas directamente con cada local, ya que pueden variar según la temporada. Como en toda salida gastronmica federal, se recomienda verificar el estado de las rutas antes de emprender el viaje y, en el caso de los destinos de mayor altura, prestar atención a los síntomas del mal de montaña.

La organización de Burgerpalusa atiende consultas a través de sus canales oficiales en redes sociales y en su sitio web, donde publica el calendario de próximas ediciones y la información para participar de la Competencia Federal del año próximo.